冬大根の収穫

我が家の野菜畑から 久しぶりに大根の収穫
大根の収穫

冬の畑から久し振りに野菜の収穫があった。大根である。みずみずしそうだ。どんな料理が出て来るのだろう。大根の収穫時期は結構難しい。『収穫時期が遅れて起こる現象には、スが入る、とう立ちする、内側から腐るというものがあります。』とある。寒さにあたったから甘いだろうか。

大根の抜取り跡
大根を抜いた後2

収穫前の大根畝
収穫前の大根

【追伸】 大根の葉を使ったと思われるペペロンチーノ
大根の葉のペペロンチーノ

【追伸2】  短冊切りした大根を生食/しっかりした歯ごたえ、甘味もある
短冊切りした大根

【追伸3】  大根のおでん(大根炊いたん)
我が家の大根煮付け

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Author:yogaz
飯山満通信へようこそ!
満73歳になりました。予定寿命まで後7年です。ただいま終活中です。当面75歳までは、ボランティアガイドと生涯学習・介護予防のお手伝いを続けたいと思います。
なお、2006年6月14日から始めた飯山満通信は、2013年12月14日、ブログを引っ越しました。Dtiblogのブログサービスが終了したためです。

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