深川 毬乃で、納涼懇親会

納涼懇親会

ミニツアー、座学研修会の後、深川スポーツセンター内の料理屋で、貸し切りの宴会となった。
参加したメンバーの中には、日本酒のソムリエ(利き酒師)が、少なくとも2人いる。
アルコール類は飲み放題であるが、持ち込んだ酒もある。(持ち込み料は高くない)

◆ 毬乃
     江東区越中島1-2-18 江東区深川スポーツセンター1F  

この店の特徴は、大皿提供ではなく、原則一人一皿提供、だそうだ。
飲み放題の中には、日本酒の黒龍も含まれる。 

『 <高橋料理長の経歴>
有楽町の老舗、懐石料理「胡蝶」の料理長を5年勤めた後、 料理の鉄人、街の巨匠等のテレビ、雑誌等に出演する。また、SMAPの中居正広出演の「味いちもんめ」の手元吹き替えや料理指導・現場指揮等を行う。』 (「ぐるなび-毬乃」より) 
こだわり1飲み放題メニュー,2料理の提供方法,3充実の宴会コース 

最初の配膳
最初の配膳
刺身
刺身
出汁巻
出汁巻
焼き魚・鮎
焼き魚・鮎

肝
鶏唐揚げ
鶏唐揚げ
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐
そうめん
そうめん

◆ 持ち込み日本酒

東洋美人 原点 出羽燦々
   澄川酒造場 : 山口県萩市大字中小川611

庭のうぐいす 特別純米
   山口酒造場 : 福岡県久留米市北野町今山534

東洋美人、庭のうぐいす

醸し人 九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR(希望の水)
   萬乗醸造 : 愛知県名古屋市緑区大高町西門田41

醸し人 九平治
店内
席

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